伴随着中国经济的增长、人口的红利，餐饮业经历了几十年高速发展，连锁化迅速发展。过去十年似乎都是餐饮行业的增量时代，基于中国人口的庞大基数，只要能够稳定开店能赚到钱。但在经历了疫情的三年之后，大环境下中国的高速增长有所放缓，人口红利正在逐渐消失，但竞争依然持续增加，中国餐饮开始进入存量时代。

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　　一、三三复制模式系统开发介绍：

　　三三复制模式系统，不仅仅是能增加我们的销售量，裂变效果也非常好，玩起来也比较简单，具体来跟大家分析一下：

　　1.顾客到店消费，可以跟顾客说，现在我们做活动，你在我店里消费了多少钱我全部返还给你；

　　2.前提是你需要再给我拉三个顾客，她们的消费我也会全部返还；

　　3.每个人都邀请三个顾客进来，这个裂变效果是非常可怕的，比如说消费者A在店里消费了300元，她邀请了BCD也来店里消费，这三个人每人消费了200元；

　　4.那么A消费的300元，我们会全额返还到她的会员卡里，BCD消费的200元，等她们每个人也邀请了3个人进店消费，我们也会把他们消费的200元返还到各自的会员卡里；

　　5.ABCD她们在第二次进店消费复购的时候，可以直接刷会员卡里的钱抵现，不需要再额外支付现金；

　　6.这个模式其实就相当于我们的办卡活动，充多少送多少，充.300送300，会员卡里有600块钱，本店消费，也相当于是所有商品打了个五折；

　　7.只要控制好成本利润，成本低于五折之后的价格，商家就是赚的，还能轻松就把货卖出去；

　　8.如果觉得消费全返+三三复制这种模式对于顾客来说难度太大，很多人不愿意去邀请别人购买，那也完全可以取消掉三三复制模式，只做消费全返，顾客消费多少，我们就往她的卡里直接充值多少钱。

　　二、三三复制模式系统开发说明：

　　1.消费者在店里消费之后，我们承诺给消费者，消费满200就能享受消费全返，会将他消费的钱全额返还，只不过是分批返还，直到返完为止；

　　2.我们以A为例，A在12.27号到店消费了300元，从12.28号开始享受前的返现，也就是28号返的钱是根据27号的营业额来算的；

　　3.假设27号这我们店里的营业额是5万元，该日消费满200元的消费者是100个人，有100人可以参与到消费全返这个活动里；

　　4.营业额五万，成本以1万来计算，商家自己拿3万净利润，还剩下1万给这100人分；

　　5.这100人按照各自的贡献值来分配1万元，也就是说你在这1万元里消费占比越高，能分到的钱也就越多，相对的，你在这1万元里消费占比越少，分到的钱也就越少；

　　6.我们可以看到，商家在12.27号这天净赚了3万元，如果12.28号的时候只有1万元的营业额，可参与消费全返的除了昨日的100人以外还有10个人；

　　7.这1万元，我们要去除掉2000成本，商家拿6000的净利润，还有剩余的2000元要分给这110个人，那么10.28号这天，商家净赚6000元。

　　这个模式其实就是商家让利给顾客，然后拖长返现的时间线，但是商家自己一定是在赚得，他是拿大头利润的，剩余的还剩多少就当天给顾客返多少，如果当天减去成本，一毛没挣，那就不需要给顾客返佣。

　　消费者每天能拿到的返佣都是不一定的，可能是10块，明天就可能是五毛、一分，全靠每天的销售额支撑着，但是毫无疑问的是，商家可以赚到钱，消费者也的确能拿到返利，这对于双方都是双赢的局面。

　　于是，在这样的一个时代中，中国连锁餐饮似乎已经走到一个分叉口，要持续做高端化精品化，还是价值回归，回到消费者消费频次高的主流客单价区间——前者只能在一个量级的规模上发展；后者则可以不断扩店发展，实现规模化，在存量市场之中寻求突破。