如今，像是洛杉矶的Ray.s&Stark Bar更是拥有了的侍水师，他们的工作就是引导食客在长达45页的“水单”上挑选合适的水进行餐食搭配，佐餐水从“大戏”开场前的帘幕“挂钩”，变成了走向台前的“主角”，引人入胜渐入佳境。

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　　新零售-以互联网强大的背景为基础，充分利用大数据，AI各种新技术，如产品生产、流通产、流通和销售，改变原有的商业结构和生态系统，深入整合在线销售和离线销售，实现零售的完美升级。

　　以下是康宝莱私域流量运营案例：

　　一、获客：通过裂变的方式，为期3天的营销活动，可新增用户200人次，即可维持门店一周的沙龙活动，现场直接转化30%的用户。

　　（1）、通过海报的形式创建分享裂变的规则（例如，邀请五个好友即可获得健康沙龙讲座）；

　　（2）、海报上需添加公众号、个人微信、微信群二维码（通过分享，系统后台会统计每个分享者裂变的用户）；

　　（3）、通过海报引流到自己的私域渠道，利用系统的自动回复，关键词回复，关键词进群，进一步筛选高质量客户，同时对客户做多次触达，加强客户对品牌的认知。

　　二、社群营销

　　（1）、对引流过来的人群进行分类，例如，参加过活动的，有意向参加活动的，参加活动并且购买过产品的等等；

　　（2）、红包营销，针对不同的群，做一定的红包营销，在每天固定时间段发送群红包，个数在群成员人数一半，形成用户习惯；

　　（3）、内容输出，康宝莱每天会在群里分享和健康饮食相关的知识，来增加用户的粘性（利用系统的sop，可一次编辑一周的内容）；

　　（4）、种草营销，在群里安排多个营销号，和主账号形成互动营销，可利用系统形成自动化回复。

　　三、线下沙龙

　　（1）、康宝莱利用自己的门店分布广泛的特点，每周会做3场以上的沙龙会议，通过沙龙传递自己的品牌价值；

　　（2）、通过文章或者签到二维码，利用系统标签记录每个参加会议人员，系统会生成用户画像；

　　（3）、沙龙会议必须要有自己人，可以和主持人形成互动，同时也是社群营销号的“主人”。

　　四、有效维护，转化

　　（1）、通过上面的步骤，每个用户在系统都会形成一定的画像，有利用我们做针对性的营销；

　　（2）、利用海报或者文章，传递康宝莱的价值，让用户品牌有一定的认知；

　　（3）、对高质量的客户，康宝莱要求每个员工一对一沟通，做人的服务，而非流量，而这些行为也都会反馈到系统后台，也有助于培训师为员工提供培训方案，同时可为公司分析客户需求，研发新产品提供数据支撑。

　　五、直播课程

　　（1）、康宝莱对不同的客户会开设不同的课程讲座，通过微信群做直播讲座；

　　（2）、利用直播课程为小程序商城引流，同时反馈数据到系统，同时记录客户的行为轨迹，并且和微信好友连通，这样用户的清晰画像就形成了，不管是员工还是公司，都可以营销了;

　　（3）、利用直播分享功能，可以为群裂变一些用户，（例如分享10个好友，赠送价值188的健康大礼包）同时还可以促进销售额的增加。

　　甚至可以这么说，餐厅的品位与对美食的见地，从先登场的佐餐水中就能窥得一二。而这种从餐酒到餐水的升级体验需求，正是源自挪威的高端天然饮用水VOSS所洞见的。2022年，VOSS携手黑珍珠餐厅指南，不仅成为官方推荐用水，并推出联名款天然矿泉水，双方共同在精致餐饮的新趋势中相携而行。